Natuurvoeding
Wanneer we voedsel eten dat door boeren zo veel mogelijk op dezelfde manier geproduceerd wordt als in de natuur, dan spreken we van natuurvoeding.
Boeren die dit doen zeggen dat ze ”ecologisch”of “biologisch”of “biologisch-dynamisch” werken. Zij proberen zoveel mogelijk in hun bedrijf de natuurlijke kringlopen te laten werken.

Dit betekent in ieder geval: geen kunstmest gebruiken en ook geen onnatuurlijke synthetische bestrijdingsmiddelen. Het betekent ook: werken met een levende bodem (aarde) en in het ideale geval met een “gemengd bedrijf” waarin zowel land- en tuinbouw als ook veeteelt plaatsvinden.

Bij de “gewone” gangbare voedselproductie is dat niet zo vanzelfsprekend…

Natuurvoeding
Wat is nu eigenlijk biologische voeding.

Biologische producten worden geteeld in een gezond milieu. Er vindt een ruime vruchtwisseling plaats. De boeren en tuinders gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Bij de verwerking van biologische producten voegt men geen chemische, resp.synthetische geur-, kleur- of smaakstoffen toe. Ook worden er geen genetisch gemodificeerde ingrediënten toegevoegd.

De dieren spelen in de biologische teelt een belangrijke rol. Ze zijn belangrijk voor de kringloop en worden daarom in de biologische landbouw met respect en genegenheid behandeld. Er wordt rekening gehouden met het natuurlijke gedragspatroon van de dieren waardoor zij leven in een natuurlijke omgeving. Ook krijgen zij biologisch diervoer en geen slachtafval. Tevens zijn preventieve geneesmiddelen, zoals het toedienen van antibiotica verboden.

Biologische producten worden gecontroleerd door Skal, de door de Nederlandse overheid aangewezen controle- organisatie. De gespecialiseerde winkels hebben een groot assortiment aan biologische producten, zowel voor food als non food. Ook de grote supermarktketens spelen in op onze behoeften en bieden vele biologische voedingsmiddelen aan. Dit maakt het voor veel mensen gemakkelijker om over te stappen.