Op deze pagina vindt u van alles over; eten

Eten | Gezond Eten | Biologisch Eten | Natuurvoeding | Culinair | Koken | Kookboek | Biologische Producten | Restaurants

Wat is de voedingswaarde van een product? Wat betekent 'vier granen ei'? Hoe zit het met de veiligheid van bepaalde ingrediŽnten, zoals E-nummers? Is olie beter dan margarine uit een pakje? Zit er veel vitamine C in boerenkool? Het antwoord op dit soort vragen is belangrijk om bewuste keuzes te kunnen maken.
In de verschillende culturen is het eten van bepaalde dingen een speciale gebeurtenis. Ook mogen bepaalde voedingsmiddelen in de verschillende culturen niet gegeten worden. Per geloof worden de verschillende gewoontes weergegeven.

 Wijnen | Biologische Wijn | Champagne | Kaas | Tapas | Kaviaar en Oesters | Dieet | Afvallen | Horeca | Catering | Traiteur



 

Asperges zijn meestal heren,
meerderjarig en gaarne samen.
Zeker, er zijn ook dames bij,
die dragen bessen in de late zomer
en anderen groeien wild en vrij
in VenetiŽ, de eerste dagen van mei

Soms waan ik mij zo'n heer,
(weerbarstig en met een onzeker geweten.
Men kan niet alles van mij eten,
mijn vel moet men eerst terdege pellen,)

een heer, neef van de hoppescheut
en van de schorseneer,
in de bittere aarde geteeld
en ťťnmaal in het licht, gegrepen
en graag geknepen.

En ook als ik reÔncarneer,
dan niet Oosters in een kever
of in een jonge loopse hond
maar als in de tijd van mijn leven
door een prinses vastgebonden,
oprecht rechtop klaargestoomd
en dan glijdend in haar mond.
Een winteravond lang
geurt haar stil water
naar mijn diepe grond.

Hugo Claus.
Dit gedicht is speciaal gemaakt voor de catalogus "Asparagus Asparagus",
verschenen bij gelegenheid van de gelijknamige tentoonstelling in het
Museum van Bommel van Dam te Venlo van 11 mei tot en met 26 juni 1988.

 GEBED BIJ HET ETEN VAN MOSSELEN


O mossel,
gij die geen vlees zijt,
en eigenlijk geen vis,
gij die alleen bestaat
uit weekheid en pis,
gij die in uw schulp kruipt
en nooit eerste hulp krijgt
terwijl het frietvet druipt:
in uw geest willen wij leven.
Als gij te vreten zijt,
dan zijn wij tevreden.
Al hebben we dan een lookprobleem.
Ons gehemelte is uw zevende hemel,
uw hel en uw eeuwig jachtveld.
Uw dagen zijn geteld.
De onze ook.
Gelukkig zijn er nog de nachten.
Die kunnen ook tellen.
O mossel,
ons koninkrijk voor uw zoute gedachten!
Amen (samen).

 


 


auteur:
www.jorisdenoo.be
 

 


 

 



 

Mail: info@overetenendrinken.nl | Tel: 010 84 03 042